Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Restaurantvært
Beskrivelse
Text copied to clipboard!
Vi søger en engageret og erfaren restaurantchef til at lede den daglige drift af vores restaurant. Som restaurantchef vil du være ansvarlig for at sikre en fremragende gæsteoplevelse, effektiv personaleledelse og optimal drift. Du vil fungere som bindeled mellem køkken, serveringspersonale og ledelse og skal sikre, at alle aspekter af restauranten fungerer gnidningsfrit.
Dine primære opgaver vil inkludere planlægning og koordinering af arbejdsplaner, oplæring og motivering af medarbejdere, håndtering af kundeklager og sikring af høj kvalitet i både mad og service. Du skal kunne arbejde under pres og bevare overblikket i travle perioder. Det er vigtigt, at du har en naturlig evne til at lede og inspirere andre samt en passion for mad og gæsteservice.
Du vil også være ansvarlig for budgettering, lagerstyring og samarbejde med leverandører. Erfaring med økonomistyring og kendskab til gældende fødevare- og hygiejneregler er en fordel. Vi forventer, at du har en struktureret tilgang til arbejdet og kan identificere og implementere forbedringer i driften.
Stillingen kræver fleksible arbejdstider, herunder aften- og weekendarbejde. Du skal være en stærk kommunikator, der kan samarbejde med forskellige teams og sikre, at alle arbejder mod fælles mål. Hvis du brænder for at skabe unikke madoplevelser og har erfaring med ledelse i restaurationsbranchen, vil vi meget gerne høre fra dig.
Ansvarsområder
Text copied to clipboard!- Lede og motivere restaurantens personale
- Sikre høj kvalitet i service og mad
- Udarbejde vagtplaner og koordinere daglige opgaver
- Håndtere kundefeedback og klager professionelt
- Overvåge lagerbeholdning og bestille forsyninger
- Sikre overholdelse af hygiejne- og sikkerhedsstandarder
- Udvikle og implementere forbedringer i driften
- Samarbejde med køkkenchefen om menuer og tilbud
- Overvåge økonomiske resultater og budgetter
- Rekruttere og oplære nye medarbejdere
Krav
Text copied to clipboard!- Erfaring som leder i restaurationsbranchen
- Stærke kommunikations- og lederevner
- Kendskab til fødevarehygiejne og sikkerhedsregler
- Evne til at arbejde under pres og bevare overblikket
- Fleksibilitet i forhold til arbejdstider
- Erfaring med budgettering og lagerstyring
- Gode samarbejdsevner og teamånd
- Struktureret og resultatorienteret tilgang
- Passion for mad og gæsteservice
- Flydende i dansk og gerne engelsk
Mulige interviewspørgsmål
Text copied to clipboard!- Hvilken erfaring har du med ledelse i restaurationsbranchen?
- Hvordan håndterer du kundeklager?
- Hvordan motiverer du dit team i travle perioder?
- Hvilke metoder bruger du til at sikre høj servicekvalitet?
- Har du erfaring med budgettering og økonomistyring?
- Hvordan sikrer du overholdelse af hygiejneregler?
- Hvilke resultater har du tidligere opnået som restaurantchef?
- Hvordan håndterer du konflikter blandt medarbejdere?
- Hvordan planlægger du vagtplaner effektivt?
- Hvad motiverer dig i rollen som restaurantchef?
